Eggnog Panna Cotta with Gingerbread Cookies`s Crumbs

Хоу-хоу-хоу! Праздники все ближе, но мне, к сожалению, не до них. Нужно исправлять оценки, писать самостоятельные и т.д. и т.п. Кто вообще додумался ставить начало каникул аж на 30-ое декабря?! Когда мне прикажете бегать за подарками, если в будние дни сплошные занятия, а в выходные тоже куча дел? Ладно, не буду сильно возмущаться, так как бесполезно, да и мысль моя в общем понятна :) На самом деле, переживаю я так в основном из-за того, что у меня длиннейший список новогодних вкусняшек, но когда же, когда же мне их готовить? Но ничего, пока я как-то выкручиваюсь)))
 Этот рецепт тоже новогодний-новогодний. Точнее было бы сказать даже рождественский-рождественский, так как главный ингредиент - эггног, все же более традиционен для США, но никак не России. Хотя и у нас делают что-то подобное - гоголь-моголь, но сравнивать я даже не возьмусь, разные страны-разные рецепты! У нас очень сложно найти этот эггног в магазине, но его приготовление настолько простое, что даже искать не стоит!
 Сам же десерт - панна котта, нашла своего нового фаната в лице меня любимой. Особенно после того, как была дополнена раскрошенным имбирным печеньем, божечки, божечки, сочетание сногсшибательное! Получается нежнейшая сливочная пана котта + хрустящая, одуряюще пахнущая пряничная крошка. Просто сказка!
P.S. Вскоре напишу рецепт самих печений - самые лучшие, что я когда-либо ела!
P.P.S. ахахаха, не могу остановиться))) прелестные человечки на фото - это белый шоколад + мятные леденцы=отличный вариант подарка на Новый Год!

Chocolate cake with pomegranate and whipped cream

Пост у меня получается экспериментальный) эксперименты у меня и по части кулинарии, и по части оформления фотографий, и по части их редактирования. Не знаю, что-то не дает мне покоя, и я пытаюсь найти какую-то свою изюминку в ведении блога. Погода при этом не хочет мне помогать, за окном темнеет рано, не успеваешь приготовить -бац! и уже ничего не видно. Еще и пасмурно целыми днями, и фотографии выходят блеклыми. Но с этим можно справиться, слава фоторедакторам)) Так что не смотря ни на какие преграды, я все же умудрилась сфотографировать этот невероятно шоколадный тортик. Рецепт выдумывала буквально на ходу. Сначала в планах был обычный шоколадный торт, затем что-то стукнуло мне в голову начинить его еще и взбитыми сливками, а потом вообще захотелось посыпать гранатом. Результаты, честно говоря, превзошли все мои ожидания! Взбитые сливки оттеняют вкус шоколада, а гранат прекрасно сбалансировал жирность сливок и горько-сладость ганаша. Теперь этот тортик мой абсолютный фаворит! Тем более, что шоколад полезен для мозга, а завтра мне ехать на городскую олимпиаду по математике (мысль об этом меня ужасает - не понимаю в ней ровным счетом ничего). Рецепт, разумеется, прилагается))

Sunday

Решив, что называется "гулять так гулять", я проспала все на свете и проснулась только в  половину двенадцатого. Собственно, об этом я не жалею, так как всю последующую неделю мне предстоит вставать в 6 утра. Осознав свою горькую участь, я почти что сползла с кровати и отправилась за своим последним завтраком в постели. В этот раз дело обошлось без сериала, так как все новые серии я уже просмотрела, а предыдущие и так знаю наизусть. Кажется, что завтрак у меня обильный, но на самом деле, шоколадки я съела всего кусочек, да и голубики немного осталось. Собственно сам завтрак: кофе со сливками, чуть-чуть клубники и голубики и чизкейк с прослойкой из шоколада. Буду скучать по завтракам в постели((((

Friday

У кого что, а у меня в голове только Новый Год - я накупила рождественских леденцов в форме тросточек, и, стыдно признаться, уже почти все съела)) Но ничего страшного, у меня есть еще два месяца, чтобы объесться ими так, чтобы смотреть было тошно. А пока я продолжаю завтракать в постели в компании с любимыми сериалами, чрезвычайно ленясь что-либо готовить. Но я возьму себя в руки, и, набравшись сил и энергии после недели отдыха, обязательно примусь за готовку. В свою защиту могу сказать, что я не валяюсь целыми днями в постели, мне приходится ходить к репетиторам через день, а вчера вот я ездила в кино на "Телекинез". От фильма получила смешанные чувства - все-таки я люблю фильмы, из которых можно вынести какой-то урок или же фильмы о супергероях, высокобюджетные фэнтези (даа, вот такие противоречивые у меня вкусы). Этот фильм не относится ни к первым, ни ко вторым, но сюжет очень необычен, так и отдает Стивеном Кингом (на чьей книге он и основан), да и игра Хлои Морец мне очень симпатизирует, так что в целом, фильм мне понравился.
 А теперь к завтраку. Французское утро с круассаном я себе уже организовывала, теперь вот импровизация на тему Британии - яблочные сконы со сливками и вишневым джемом. Вкусно было нереально, но рецепт я выкладывать пока не буду, так как они не поднялись, как я ожидала и в итоге получились вкусные и мягкие лепешечки. А к завтраку у меня сериал "Однажды в сказке". Питер Пэн поднял его на новый уровень, так что я погружаюсь в этот сказочный мир все глубже и глубже, если не смотрели - советую))

 Пэн собственной персоной в моем любимом моменте из всего сезона, поражаюсь его актерской игре))

Tuesday

Наконец-то наступили каникулы, так что настало время ленивых валяний в кровати часов до 12, потом неспешное сползание с кровати, быстренько собранный завтрак, и снова на кровать в компании с круассаном или другой какой вкусняшкой. Идеальным дополнением этого утра могут быть только сериалы! Вот в этот раз это "Американская история ужасов" - божечки, божечки, Эван Питерс великолепен, такой душка)) На завтрак у меня вкусная сладкая голубика, не такая сладкая, но тоже вкусная клубника, круассан с шоколадом и латте с нежнейшей пенкой и сиропом со вкусом "Макаронс" (зачем нам старбакс, мы и не так можем)))).

Pecan Caramel Cookies

  Наверное проще, чем приготовление капкейков может быть только приготовление печенья. О таком сочетании мечтала уже давно, но находить пекан стало все сложнее. Карамель и пекан - самый классный вкус мороженого и мне стало любопытно, как он будет чувствоваться в печеньях. Оказалось - божественно! Ириска тянется, пекан придает необычный привкус, в общем, я полюбила эти вкусняхи с первого укуса)) Следующее печенье будет уже посвящено Новому Году,  уже ищу идеальный рецепт имбирных пряников. Вчера гуляла по центру города и снова ощутила праздничное настроение - везде уже новогодняя реклама, некоторые магазины уже увешаны гирляндами, у меня создалось впечатление, что я уже хожу и выбираю подарки для родных) Все-таки препраздничная пора - самая чарующая!

 

Sunday

 Как же хорошо, когда не надо вставать в 6 утра, смотреть на эту еще почти ночь за окном и собираться в школу. Я уже даже не верю, что все, последний год и конец. Я отдала ей 11 лет, но при этом уже хочу поскорее ее закончить. Мне уже надоело это однообразие, превращающее каждый день в липкую серую рутину, тянущуюся уже больше 10 лет. Задумываясь над вопросом, что дала мне школа, я не могу четко ответить. С одноклассниками я никогда не была особенно близка, хотя именно в этом году я прониклась глубокой симпатией к некоторым из них. Хочется уже каких-то перемен, сменить город, начать учиться тому, что мне действительно интересно, узнать какого это - жить одной. Конечно, мне немного страшно - особенно насчет поступления, иногда я даже не верю, что вообще смогу поступить. Но мне верится, что уже переезд в город, который забрал мое сердце, как только я сошла с поезда - Санкт-Петербург, подарит мне вдохновение и я как-то определюсь с четкими планами на жизнь.
  Какой-то мрачный и немного сумбурный пост у меня получился)) Просто это то, что уже давно не выходит у меня из головы и не дает спать по ночам. Чтобы как-то успокоить мой бушующий разум, я решила преподнести ему волшебный завтрак - шоколадный баноффи с бананом и карамелью и кофемолоко. И еще, в понедельник планирую поехать за сиропами для кофе, которые я так долго искала, один из которых является одной из наиважнейшей составляющей моего новогоднего настроения.